מתכון עוגת שוקולד 

עוגת שוקולד

החומרים:

100 גרם מרגרינה או חצי כוס שמן

2 כוסות סוכר

6 ביצים

3 כפות קקאו

2 ס.ווניל 1 א.אפייה

43 כוס מים פושרים

1 כף קוניאק

2 כוסות קמח

50 גרם אגוזים

לציפוי:

3 כפות קקאו, 3 כפות חלב, 3 כפות סוכר, 1 כפית קוניאק או רום{רתיחה אחת לכבות את האש ולהוסיף 25 גרם מרגרינה}

ההכנה:

ממיסים את המרגרינה עם 1 כוס סוכר, מים, ס.ווניל וקקאו רתיחה אחת ולכבות את האש להוסיף את הקוניאק להשהיר שיתקרר קצת להוסיף את החלמון {צהוב של הביצה} תוך כדי עירבוב להוסיף בהדרגה את הקמח והמים לסירוגין ולבסוף להוסיף את א.האפייה.

בכערה ניפרדת להקציף את החלבון {לבן של הביצה} + 1 כוס סוכר כשהקצף מוכן להוסיף את העיסה בעדינות בתנועות קיפולוגם את האגוזים. לאפות בחום בינוני שעה עד שעה וחצי


בתאבון